大闸蟹母蟹和公蟹如何区分 大闸蟹母蟹和公蟹哪个好

大闸蟹母蟹和公蟹如何区分大闸蟹母蟹和公蟹哪个好?公蟹和母蟹哪个壮阳?公蟹和母蟹哪个下水游泳快?因为大闸蟹的肚脐上有个小盖子，和它的肚脐相连，看起来非常容易辨识，母蟹一般比公蟹个头大，因为它的蟹黄多。一般母蟹个头比公蟹要大，通常母蟹的肚子下面是三角形的。

怎么挑选大闸蟹

一看大闸蟹，看大闸蟹的脐，如果是母蟹的话，会在大闸蟹脐的下方通黑色带状的圈，这个就是母蟹;而如果是公蟹的话，会在大闸蟹的脐的下方通有一条蟹钳，这个就是公蟹。

大闸蟹怎么清洗

1、将大闸蟹放入盆中先用清水养一会，让大闸蟹吐出脏东西。

2、然后准备一把旧牙刷，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

3、抓住双钳，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

4、最后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，再清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样大闸蟹清洗完成了。

大闸蟹怎么做好吃

清蒸大闸蟹是大闸蟹最经典的吃法，并且，操作简单，但营养丰富，肉味甘甜，在制作时需要准备新鲜大闸蟹，把它刷洗干净以后放到蒸锅中，加适量白酒和姜片，再放入适量清水，盖好锅盖以后，把大闸蟹放在蒸锅中，隔水蒸至开锅后再蒸15分钟，取出以后就能食用。

大闸蟹哪些部位不能吃

蟹心

大闸蟹最中间还有一个白色的六角形，这个六角形就是螃蟹的心脏，也叫做蟹六角板，它是比较寒凉的，在吃的时候一定要去除。

蟹腮

大闸蟹的呼吸系统是比较弱的，平时在吃大闸蟹的时候，也需要把它去掉，这个部位就是大闸蟹的腮。